微不足道的咖啡豆已經(jīng)成為數(shù)百年來貿(mào)易的產(chǎn)物,并已成為全#球zui受歡迎的熱飲。咖啡烘焙可以在不同大小的烘焙機(jī)中進(jìn)行,但目標(biāo)是相同的: 從咖啡豆中產(chǎn)生盡可能好的味道。
烤豆子時(shí)要格外小心; 未煮熟的豆子嘗起來像生的,煮過頭的豆子嘗起來像燒焦的味道。烘焙咖啡豆需要熱量和運(yùn)動。豆子必須均勻地煮熟,因此在烘焙過程中要移動。
在烘焙豆的生產(chǎn)過程中,溫度的準(zhǔn)確性至關(guān)重要。J 型
熱電偶zui初用作焙燒過程中的溫度傳感器,但現(xiàn)已被 RTDs (電阻溫度探測器)所取代。RTD 傳感器連接到一個(gè)控制器,控制加熱元件的溫度,這個(gè)過程對達(dá)到zui佳效果至關(guān)重要。